பொதுவாக இட்லி, தோசைக்கு நாம் வைக்கும் சைடிஷ்சை பொறுத்து தான் சாப்பிடும் அளவும் வேறுபடும். அதாவது இட்லி மற்றும் தோசைக்கு காரசாரமாக சட்னிகள் செய்யும் பொழுது இரண்டு தோசை சாப்பிடும் குழந்தைகள் கூட நான்கு அல்லது ஐந்து என அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள். அதே நேரத்தில் காரசாரம் இல்லாமல் சுவை
கும்பகோணம் பில்டர் காபி என்றால் யாருக்குத்தான் ஆனால் கும்பகோணம் பில்டர் காபி இருக்கும் சுவையில் வீட்டிலேயே அதே ஸ்டைலில் கும்பகோணம் பில்டர் காபி செய்வது எப்படி என்பதை பற்றி நாம் இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். கும்பகோணம் ஃபில்டர் காபி தேவையான பொருட்கள் காபி தூள் சர்க்கரை பால் தண்ணீர்
புளிப்பா ஏதாவது சாப்பிடணும்னு நினைச்சீங்கன்னா கண்டிப்பா இந்த புளி துவையல் உங்க வீட்ல செஞ்சு பாருங்க.. கொஞ்சம் கூட மீதி இல்லாம நீங்க மட்டும் இல்ல உங்க வீட்ல இருக்க எல்லாரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. இப்போ அந்த புளி துவையல் எப்படி பண்றதுன்னு வாங்க பார்க்கலாம். தேவையான
சென்னை பெங்களூரில் வாழும் பேச்சுலர் அவர்களே இந்த குழம்பு பொடி நீங்களே அரைத்து கொள்ளலாம்.. குழம்பு பொடி: தேவையான பொருள்கள் - மிளகாய் வத்தல் -20 கொத்தமல்லி - 50 கிராம் மிளகு - 3 மேஜைக்கரண்டி சீரகம் - 3 மேஜைக்கரண்டி கறிவேப்பிலை -
கிராமங்களில் வீட்டில் யாருக்காவது உடல் அசதி, சளி, காய்ச்சல், வயிறு சரி இல்லாமை, பசியின்மை போன்ற கோளாறுகள் ஏற்படும் நேரங்களில் ஆஸ்பத்திரி மருந்து மாத்திரை என சொல்லாமல் வீட்டிலேயே எளிமையான முறையில் மருந்து குழம்பு வைத்து உடலில் ஏற்படும் சில பிரச்சனைகளை சரி செய்து கொள்ள முடியும். இந்த
அசைவ உணவுகளில் அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒன்று மீன் குழம்பு. இந்த மீன் குழம்பு சமைப்பதற்கு கடை மசாலாக்களை பெரிதாக பயன்படுத்தாமல் வீட்டிலேயே புதிதாக மசாலாவை வறுத்து அரைத்து சமைக்கும் பொழுது சுவை சற்று கூடுதலாக இருக்கும். மேலும் இந்த மீன் குழம்பு இரண்டு மூன்று நாட்கள் வைத்து சாப்பிடும்
கோழிக்கறி வைத்து பலவிதமான ரெசிபிகள் செய்திருந்தாலும் மிளகு சேர்த்து செய்யும் பொழுது அதன் சுவை சற்று கூடுதலாகவும் தனி சிறப்பாகவும் இருக்கும். மேலும் உணவில் அதிகப்படியாக மிளகு சேர்க்கும் பொழுது ஜீரண சக்தியை அதிகரித்து உடலில் அசதி, சளி தொல்லை போன்றவற்றிற்கு நல்ல அருமருந்தாகவும் அமைகிறது. இத்தனை மருத்துவ
வீட்டில் உள்ள அனைவரின் அன்றாட தேவைகளில் ஒன்று உணவு. இந்த உணவு சத்தானதாகவும் சுவையானதாகவும் இருக்கும் பட்சத்தில் அந்த வீடு மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். வீட்டில் சமைக்கும் பொழுது சில விஷயங்களை நேர்த்தியாக செய்யும் பொழுது சமைப்பவருக்கு மிகுந்த பாராட்டும் கிடைக்கும். சமையலறையின் ராணியாக இருப்பதற்கான சில ரகசிய டிப்ஸ்
அசைவ பிரியர்களுக்கு கருவாடு மீது தனி பிரியம் தான். இந்த குழம்பு வைத்த முதல் நாளை விட அடுத்த நாள் மிகவும் ருசியாய் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. அதனால் இரண்டு நாட்களுக்கு மொத்தமாகவே இந்த குழம்பு வைத்து சாப்பிடும் அளவிற்கு சுவை அமிர்தமாக இருக்கும். அப்படி கமகமக்கும் வாசத்துடன் கருவாட்டுக்
ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து அதில் சீரகம், மிளகு, சோம்பு, கொத்தமல்லி, பட்டை, இலவங்கம் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதனுடன் பூண்டு, மிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுத்து 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர் மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு
