உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துகளை வழங்கும் உணவுகளில் ஆளி விதைகளுக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ள இவை, அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள ஏற்ற சத்தான உணவாக விளங்குகின்றன.

இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும்: ஆளி விதைகளில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து, ரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவக்கூடும். இதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்: ஆளி விதைகளில் அதிக அளவில் காணப்படும் நார்ச்சத்து, குடல் இயக்கத்தைச் சீராக்கி மலச்சிக்கலைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், செரிமான மண்டலத்தின் சீரான செயல்பாட்டிற்கும் துணைபுரிகிறது.

உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்: ஆளி விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது. இதனால் அடிக்கடி பசி ஏற்படுவதைக் கட்டுப்படுத்தி, உடல் எடையைச் சீராகப் பராமரிக்க உதவலாம்.

ரத்தச் சர்க்கரையைச் சீராகப் பராமரிக்க உதவும்: ஆளி விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து, உணவுக்குப் பிறகு ரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரிக்கும் வேகத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகளுக்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்தக் கூடாது.

ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை: ஆளி விதைகளில் உள்ள லிக்னான்கள் உள்ளிட்ட ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், உடலில் செல்களைப் பாதிக்கக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

ஆளி விதைகளை எப்படிச் சாப்பிடலாம்?

• பொடித்த ஆளி விதைகளை இட்லி, தோசை மாவு அல்லது சட்னியில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
• தயிர், ஓட்ஸ், கஞ்சி அல்லது பழச்சாறுடன் கலந்து சாப்பிடலாம்.
• முழு விதைகளைக் காட்டிலும் பொடித்த விதைகளிலிருந்து ஊட்டச்சத்துகளை உடல் எளிதாகப் பெறக்கூடும்.

கவனிக்க வேண்டியது: சிறிய அளவில் தொடங்கி, போதுமான தண்ணீர் குடிப்பது நல்லது. அதிக அளவில் உட்கொண்டால் வயிற்று உப்புசம் அல்லது செரிமானப் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

ஆளி விதைகள் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். ஆனால், சீரான உணவுமுறை, உடற்பயிற்சி மற்றும் தேவையான மருத்துவப் பராமரிப்புடன் இணைத்துப் பயன்படுத்தும்போதே சிறந்த பலன்களைப் பெற முடியும்.