பழச்சாறு குடிப்பதால் ரத்த சர்க்கரை வேகமாக அதிகரிக்குமா? மருத்துவர்கள் கூறும் எச்சரிக்கை!

பழங்கள் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துகளை வழங்கும் ஆரோக்கியமான உணவுகளாகும். இருப்பினும், பழங்களை அப்படியே சாப்பிடுவதற்கும் அவற்றைச் சாறாக மாற்றிக் குடிப்பதற்கும் இடையே முக்கியமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. குறிப்பாக, பழச்சாறுகளை அதிகமாக அருந்தும்போது ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு விரைவாக அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளதாக மருத்துவ வல்லுநர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

பழங்களை முழுமையாகச் சாப்பிடும்போது அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்தும் உடலுக்குக் கிடைக்கிறது. ஆனால் வடிகட்டி தயாரிக்கப்படும் பழச்சாறுகளில் நார்ச்சத்தின் பெரும்பகுதி நீக்கப்படுகிறது. இதனால் பழத்தில் உள்ள இயற்கைச் சர்க்கரை குறைந்த நேரத்தில் உடலுக்குள் சேரக்கூடும். மேலும், ஒரு டம்ளர் பழச்சாறு தயாரிக்க பல பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுவதால், ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு சர்க்கரையும் கலோரிகளும் உடலில் சேர வாய்ப்புள்ளது.

இதன் காரணமாக சர்க்கரை நோயாளிகள் பழச்சாறுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் மற்றும் அதிக அளவிலான பழச்சாறு அருந்தும் பழக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது. அதற்குப் பதிலாக முழுப் பழங்களாகச் சாப்பிடுவது நார்ச்சத்து கிடைக்கவும், உணவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

எனவே, பழங்கள் ஆரோக்கியமானவை என்பதற்காக அவற்றைச் சாறாக மாற்றி அதிக அளவில் குடிப்பது நல்ல தேர்வாக இருக்காது. குறிப்பாக ரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க வேண்டியவர்கள், தங்களது உணவுத் திட்டத்திற்கு ஏற்ற பழங்களையும் அவற்றின் அளவையும் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையுடன் தீர்மானிப்பது சிறந்தது.