கத்திரிக்காய் என்றாலே பெண்களின் கர்ப்பப்பைக்கு மிகவும் ஆரோக்கியம் தரகூடிய காய்கறிகளின் சிறப்பு பெற்றதாக உள்ளது... கத்திரிக்காய் தயிர் குழம்பு செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் கத்திரிக்காய் கால் கிலோ நீளமாக நறுகவும், தயிர் ஒரு கப், இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு ஸ்பூன், கரம் மசாலா அரை ஸ்பூன், சீரகத்தூள்
அரிசி பருப்பு சாதம் குழந்தைகள் லஞ்ச் பாக்ஸ்க்கு ஏற்ற சுவையான ஒரு ரெசிபியாகும். இது வெறும் லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி மட்டும் அல்ல பெரியவர்களும் விரும்பி உண்ணக்கூடிய ஒரு ரெசிபி. அரிசி மற்றும் பருப்போடு நெய்யின் மணமும் சுவையும் சேர்ந்து இந்த சாதம் அட்டகாசமாக இருக்கும். இதை செய்வதும்
வீட்டில் நாம் சமைத்து சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிடுவது என்றால் யாருக்கு தான் பிடிக்காது. அதன்படி பொதுவாக அனைவரது வீட்டிலும் பூண்டு வைத்து சமைப்பது வழக்கம். பூண்டை தோல் உரிப்பதை விட தோலுடன் சாப்பிடுதல் மிகவும் நன்மை தரும்.பூண்டில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இது இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான
முட்டை குழம்பை விரும்பாதவர்கள் எவரும் இல்லை அப்படி இருக்க முட்டை குழம்பின் சமையல் குறிப்பினை தெரிந்து கொள்வோம்.. முட்டை குழம்பு செய்வதற்கான தேவையான பொருள் முட்டை 5, பெரிய வெங்காயம் 2, தக்காளி 3, இஞ்சி பூண்டு விழுது இரண்டு ஸ்பூன், தேங்காய் பால் ஒரு கப், தனியா
வாத்துக்கறி கிரேவி செய்வதற்கான தேவையான பொருட்கள் வாத்து கறி அரை கிலோ, தக்காளி இரண்டு, பெரிய வெங்காயம் 3, பச்சை மிளகாய் 4, இஞ்சி பூண்டு விழுது நாலு ஸ்பூன், தேங்காய் துருவல் கால் கப், சோம்பு ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப, மிளகாய்த்தூள் ஒன்றரை டேபிள் ஸ்பூன்,
தலப்பாக்கட்டு பிரியாணி செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப பாசுமதி அரிசி 2 கப் பெரிய வெங்காயம் நறுக்கியது ஒன்று பச்சை மிளகாய் 3 இஞ்சி பூண்டு விழுது இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சத்தூள் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
காடை குழம்பு சாப்பிடாதவர்கள் யாரும் இல்லை அப்படி இருக்க சுவையான விதத்தில் காடை குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.. காடை குழம்பு செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் காடை நாலு, பெரிய வெங்காயம் ரெண்டு, கரம் மசாலாத்தூள் ஒன்றரை டேபிள் ஸ்பூன், கொத்தமல்லி தழை ஒரு கைப்பிடி, புதினா
கல்யாண பந்திகளில் மட்டுமல்லாமல் விசேஷ வீடுகள் என்றாலே தயிர்மோர் வடைக்குழம்பு வாசனை ஆளையே தூக்கும்.. தைரியம் வடை குழம்பு செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் உளுத்தம் பருப்பு ஒரு கப், பச்சரிசி கால் கப் துவரம்பருப்பு கால் கப், பச்சை மிளகாய் இரண்டு தயிர் ரெண்டு கப் பெரிய வெங்காயம்
பரங்கிக்காய் விட்டமின் ஏ மற்றும் விட்டமின் கே, சிங்க் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ள ஒரு காய்கறி ஆகும். மேலும் பரங்கிக்காயில் ஆண்டி ஆக்ஸிடென்ட்கள் நிறைந்துள்ளது. பரங்கிக்காயின் இலைகள் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஆற்றல் கொண்டுள்ளது. மேலும் புற்று நோய்க்கு எதிராக போராடும் ஆற்றலை உடலுக்கு வழங்கிட
உணவே மருந்தாக இருக்கக்கூடிய ஒரு காய் வகை தான் கோவக்காய். கிராமங்களில் எளிதாக அனைத்து இடங்களிலும் கிடைக்கக்கூடிய இந்த தாவரத்தின் இலை, வேர், காய் என அனைத்து பாகங்களும் நல்ல மருத்துவம் குணம் நிறைந்த பொருட்களாக உள்ளன. கோவக்காயை உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள் தினமும்
