திருநெல்வேலி அல்வா செய்வது எப்படி ..... தேவையான பொருட்கள்: * சம்பா கோதுமை - 1 கப் * சர்க்கரை - 2 கப் * நெய் - 2 கப் * முந்திரி - 10-15 * ஏலக்காய் தூள் - ½ தேக்கரண்டி * தண்ணீர்
நெய் சோறு செய்வது எப்படி .... தேவையான பொருட்கள்.... * பாஸ்மதி அரிசி - 2 கப் * பெரிய வெங்காயம் - 1 (நீளமாக நறுக்கியது) * பட்டை - 2 * கிராம்பு - 4 * ஏலக்காய் - 2 * பிரியாணி இலை
மொச்சை கத்திரிக்காய் குழம்பு செய்வது எப்படி..... தேவையான பொருட்கள்: மொச்சை-1/2 கோப்பை கத்திரிக்காய் பிஞ்சாக-5 பூண்டு-7 பல் சின்ன வெங்காயம்- 9 கறிவேப்பிலை-1 கொத்து தக்காளி-1 உப்பு-1 1/2 தே.க மஞ்சள் தூள்-1/4 புளிச்சாறு -2 மேஜைக்கரண்டி சாம்பார் மிளகாய்ப்பொடி-2 1/2 தேக்கரண்டி அல்லது தனி மிளகாய்த்தூள் -1
வீட்டிலேயே சுவையான மற்றும் மணம் நிறைந்த குழம்பு தூள் செய்வது எப்படி .... தேவையான பொருட்கள்... * காய்ந்த மிளகாய் (நீள மிளகாய்) - 1 கிலோ * முழு தனியா (கொத்தமல்லி விதை) - 1 கிலோ * துவரம் பருப்பு - 100 கிராம் *
ஹோட்டல் ஸ்டைல் வெண்பொங்கல் செய்வது எப்படி .... ஹோட்டல் ஸ்டைல் வெண்பொங்கல் செய்யத் தேவையான பொருட்கள்... * பச்சரிசி: 1 கப் * பாசிப்பருப்பு: 1/2 கப் * தண்ணீர்: 4-5 கப் * உப்பு: தேவையான அளவு * பெருங்காயத்தூள்: ஒரு சிட்டிகை தாளிக்க: * நெய்:
மதுரை ஜிகர்தண்டா செய்வது எப்படி .... மதுரை ஜிகர்தண்டா செய்யத் தேவையான பொருட்கள் * பால்: 1 லிட்டர் (கெட்டியானது) * பாதாம் பிசின் (Badam Pisin/Gond): 1-2 டீஸ்பூன் * சர்க்கரை: 1/2 கப் (அல்லது தேவையான அளவு) * நன்னாரி சிரப்: 3-4 டேபிள்ஸ்பூன் *
சுண்ட வத்தக் குழம்பு செய்வது எப்படி..... தேவையானவை வெந்தயம், சோம்பு, சீரகம், கடுகு, மஞ்சள்தூள், தனியா தூள் 1 டீஸ்பூன், பூண்டு, சின்ன வெங்காயம் – தலா 10 மிளகாய் வத்தல் – 4 மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன் ( தேவையான அளவு ) கறிவேப்பிலை புளிக்கரைசல்
வாழைப்பழ அல்வா செய்வது எப்படி.... தேவையானவை: நன்கு பழுத்த வாழைப்பழம் – 4, சர்க்கரை – அரை கப், நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், முந்திரித் துண்டுகள் – 2 டீஸ்பூன். செய்முறை: அடி கனமான பாத்திரத்தில் நெய் விட்டு, முந்திரியை வறுத்தெடுக்கவும். அதே பாத்திரத்தில், நறுக்கிய வாழைப்பழத்
பசலைக்கீரை பூரி செய்வது எப்படி...... தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மாவு – 2 கப், பசலைக்கீரை – 2 கட்டு, சீரகத்தூள், கரம் மசாலாத்தூள் – தலா கால் டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2, மிளகாய்த்தூள், சர்க்கரை – தலா அரை டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – கால்
இட்லி சாம்பார் செய்வது எப்படி ..... தேவையான பொருட்கள்... * பருப்பு: 1/2 கப் துவரம் பருப்பு * காய்கறிகள்: * சின்ன வெங்காயம் - 10-15 (அல்லது பெரிய வெங்காயம் - 1) * கேரட் - 1 (சிறியது) * கத்தரிக்காய் - 1 *
