முருங்கை இலை இந்திய பாரம்பரிய உணவுகளில் முக்கிய இடம் பெற்றுள்ள ஒரு சத்துமிக்க கீரை வகையாகும். இதில் இரும்புச்சத்து, கால்சியம், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, புரதச்சத்து மற்றும் பல்வேறு ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. தினசரி அளவோடு முருங்கை இலைகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு
இந்திய பாரம்பரியத்தில் முக்கிய இடம் பெற்றுள்ள வெற்றிலை, உணவுக்குப் பிறகு பயன்படுத்தப்படும் ஒன்றாக மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட மூலிகையாகவும் கருதப்படுகிறது. இதில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் 'சி' உள்ளிட்ட சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதாக கூறப்படுகிறது. வெற்றிலை உடலில் தேங்கியுள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுவதுடன், செரிமான
கோழி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டு இறைச்சி இரண்டிலும் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. ஆனால் உடல்நிலை மற்றும் தேவையைப் பொறுத்து எது சிறந்தது என்பது மாறுபடும். 🍗 கோழி இறைச்சி: - குறைந்த கொழுப்பு, அதிக புரதம். - உடல் எடை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு ஏற்றது.
உடல் எடை அதிகரிக்காமல் ஆரோக்கியமாக வாழ, சரியான உணவுப் பழக்கம் மிகவும் முக்கியம். உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகளை வழங்கும் சில இயற்கை உணவுகளை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவலாம். மஞ்சள் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்த மஞ்சள், இந்திய சமையலில் முக்கிய இடம்
கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ராகி, உடலுக்கு தேவையான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் சிறுதானியங்களில் ஒன்றாகும். இது எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிப்பதோடு, உடலுக்கு நீடித்த ஆற்றலையும் வழங்க உதவுகிறது. சத்தான ராகி லட்டு தயாரிக்க, முதலில் ராகி மாவை அடைபோல் சுட்டு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் வறுத்த
நிலக்கடலையின் நன்மைகள் நிலக்கடலை (Groundnut/Peanut) சுவையானது மட்டுமல்ல, பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவாகும். அளவோடு சாப்பிட்டால் உடலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. 1. புரதச்சத்து நிறைந்தது நிலக்கடலையில் புரதம் அதிகம் இருப்பதால் தசை வளர்ச்சிக்கும், உடல் திசுக்களைப் பழுதுபார்க்கவும் உதவுகிறது. 2. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் இதில்
பப்பாளி விதைகளில் நார்ச்சத்து, ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பல தாவரச் சேர்மங்கள் உள்ளன. இவை செரிமானத்தை ஆதரிக்கவும், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவக்கூடும். சில ஆய்வுகளின்படி, இதில் உள்ள இயற்கைச் சேர்மங்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கவும், செல்களை ஆக்ஸிடேட்டிவ் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் பங்காற்றலாம்.
பனங்கற்கண்டு (Palm Candy) இயற்கையாக கிடைக்கும் இனிப்புப் பொருளாகும். இதில் சிறிய அளவில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் சில தாதுக்கள் இருப்பதால், உடலுக்கு ஆற்றல் அளிக்க உதவக்கூடும். தொண்டை வலி, இருமல் மற்றும் குரல் கரகரப்பு போன்ற பிரச்சினைகளின் போது, சுக்கு அல்லது மிளகுடன் சேர்த்து பனங்கற்கண்டை பயன்படுத்துவது
ஓமம் (Ajwain) சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நறுமணப் பொருள் மட்டுமல்ல, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இதில் உள்ள இயற்கைச் சேர்மங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், வயிற்று உப்புசம், அஜீரணம் மற்றும் வாயுத் தொல்லையை குறைக்கவும் உதவக்கூடும். மேலும், ஓமம் சளி, இருமல் மற்றும் மூக்கடைப்பு போன்ற பிரச்சினைகளின் போது
பலாப்பழ விதை சுவையானது மட்டுமல்ல, பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகளும் நிறைந்த உணவாகும். இதில் நார்ச்சத்து, புரதம், பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் பி-வகை வைட்டமின்கள் இருப்பதால், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், நீண்ட நேரம் பசியில்லாமல் இருக்கவும் உதவக்கூடும். மேலும், குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரித்து மலச்சிக்கலை குறைக்கவும் இது பயனளிக்கலாம். பலாப்பழ விதையில்
