தீபாவளி ஸ்பெஷல் ஜவ்வரிசி கேரட் அல்வா – வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம்!

தீபாவளி பண்டிகையை முன்னிட்டு வீட்டிலேயே வித்தியாசமான இனிப்பு வகையைச் செய்து குடும்பத்தினருடன் பகிர்ந்துகொள்ள விரும்பினால், ஜவ்வரிசி கேரட் அல்வாவை முயற்சி செய்யலாம். மென்மையான பதத்துடன், கேரட்டின் சுவையும் ஜவ்வரிசியின் தன்மையும் கலந்து இந்த அல்வா அனைவருக்கும் பிடித்தமான இனிப்பாக அமையும்.

முதலில் ஜவ்வரிசியை நன்றாக வேகவைத்து, அது கண்ணாடி போன்ற ஒளிபுகும் பதத்திற்கு வந்ததும் தண்ணீரை வடிகட்டி தனியாக வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அகலமான பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நெய் ஊற்றி முந்திரியை வறுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதனுடன் துருவிய கேரட்டைச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி, தேவையான அளவு சர்க்கரை மற்றும் வேகவைத்த ஜவ்வரிசியைப் போட்டு தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.

கலவை கெட்டியாகி அல்வா பதத்திற்கு வந்ததும் மீதமுள்ள நெய் மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி இறக்கலாம். அவ்வளவுதான்! நறுமணமும் இனிப்புச் சுவையும் நிறைந்த ஜவ்வரிசி கேரட் அல்வா தீபாவளி விருந்தில் அனைவரையும் கவரும் வகையில் தயாராகிவிடும்.