வாயில் வைத்ததும் கரைந்து ஓடும் வாழைப்பழம் அல்வா.... தேவையான பொருட்கள் வாழைப்பழம் – 5 முதல் 6 சர்க்கரை – 2 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள் – கால் தேக்கரண்டி நெய் – மூன்று தேக்கரண்டி முந்திரி பருப்பு – 15 செய்முறை முதலில் நன்கு பழத்த வாழைப்பழங்களை
சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் பொதுவாக சில வகையான உணவு ரெசிபிகள் திடீரென பிரபலம் அடைவது வழக்கமான ஒன்று. அதிலும் இந்த முறை மாஸ்டர் செஃப் இந்தியா நிகழ்ச்சியின் மூலம் பிரபலம் அடைந்த தர்பூசணி சாதம் மற்றும் பாகற்காய் துவையல் அனைவரையும் சாப்பிடத் தூண்டும் விதத்தில் பார்ப்பதற்கே கண்ணை கவரும் விதத்தில்
பொதுவாக நமது வீடுகளில் பிரியாணி என்றாலே அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு உணவாக பார்க்கப்படுகிறது. திருமண நிகழ்வுகள், பாடசாலை நிகழ்வுகள், பண்டிகை என அனைத்து நிகழ்வுகளிலும் பிரியாணி என்ற உணவு இல்லாமல் இருக்காது. இந்த பிரியாணியை காய்கறி பிரியாணி, மட்டன் பிரியாணி, கோழி பிரியாணி, மீன் பிரியாணி என பல்வகைகளில் சாப்பிட்டிருப்போம். யாராவது
மொச்சை கெட்டி பருப்பு செய்வது எப்படி .... தேவையானவை: காய்ந்த மொச்சை - 200 கிராம் தோலுரித்து, நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் - ஒரு கப் காய்ந்த மிளகாய் - ஒன்று சாம்பார் பொடி - தேவையான அளவு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு - தலா ஒரு டீஸ்பூன் தக்காளி
அவுல் புட்டு செய்வது எப்படி ..... தேவையான பொருட்கள்: அவுல் (அவலை) – 1 கப் (சாதாரணம் அல்லது சிவப்பு அவல்) வெல்லம் – 3/4 கப் (அளவு உங்கள் இனிப்புக்கு ஏற்ப) தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் ஏலக்காய் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன் நெய்
ஐயர் வீட்டு பருப்பு சாதம் செய்வது எப்படி.......... அரிசி – 1/4 கிலோ பருப்பு – 200 கிராம் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் மிளகு – 10 மிளகாய் – 1 பச்சை மிளகாய் – 1 பூண்டு – 4
உடைத்து ஊற்றிய முட்டைகுழம்பு தேவையான பொருட்கள் முட்டை - 5 சின்னவெங்காயம் - 15 தக்காளி - 2 பூண்டு - 10 பல் மல்லித்தூள் - 2 ஸ்பூன் மல்லித்தூள் - 2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - கால் ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் - கால்
வென் பொங்கல் தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி 250 கிராம். பாசி பருப்பு 100 கிராம். சீரகம் அரைஸ்பூன் மிளகு 1 டீஸ்பூன். நெய் தேவைக்கு ஏற்ப தேங்காய் எண்ணெய் 3 டேபிள் ஸபூன். முந்திரி பருப்பு 10. உப்பு தேவையான அளவு செய்முறை முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில்
நண்டு ஃப்ரை செய்வது எப்படி.... தேவையான பொருட்கள்: 1. நண்டுகால் கிலோ 2. மஞ்சள் தூள் அரை டீஸ்பூன் 3. மிளகாய் தூள்1 டேபிள் ஸ்பூன் 4. மிளகுத்தூள் அரை டீஸ்பூன் 5. இஞ்சி பூண்டு விழுது1 டீஸ்பூன் 6. எலுமிச்சைசாறு அரை டீஸ்பு+ன் 7. எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப
வேர்க்கடலை சட்னி செய்வது எப்படி ...... தேவையான பொருட்கள் வேர்க்கடலை (உப்பு இல்லாதது) – ½ கப் பச்சை மிளகாய் – 2 (அல்லது காரத்திற்கு ஏற்ப) பூண்டு – 2 பற்கள் இஞ்சி – ½ இன்ச் துண்டு புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு (அல்லது
