பாசிப்பருப்பு பாயாசம் செய்வது எப்படி ...... தேவையான பொருட்கள் பாசிப்பருப்பு – 1/2 கப் வெல்லம் – 3/4 கப் (சுவைக்கு ஏற்ப அதிகம்/குறைவு) பால் – 1/2 கப் (விருப்பம், முழுவதும் தண்ணீராலும் செய்யலாம்) தண்ணீர் – 2 கப் தேங்காய் பால் – 1 கப்
தயிர் சாதத்திற்கு ஏற்ற நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி ...... தேவையான பொருட்கள் : பெரிய நெல்லிக்காய் - 10 எலுமிச்சம்பழம் - 5 வெந்தயம் - 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
நார்த்தங்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி ..... தேவையான பொருட்கள் : நாரத்தங்காய் - 3, மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன், வெந்தயம் - அரை டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் - 8, கடுகு, பெருங்காயத்தூள் - தலா அரை டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு -
சத்தான இட்லி பொடி செய்வது எப்படி.... தேவையான பொருட்கள் : கருப்பு உளுந்து - 2 கப் (தோல் உள்ள உளுந்து ) கடலை பருப்பு - 1 கப் துவரம் பருப்பு - 1 கப் பொட்டு கடலை - 1 கப் வர மிளகாய் -
குலோப்ஜாமுன் தேவையான பொருள்கள்: 1. பால் 2. சர்க்கரை 3. மைதாமாவு செய்முறை: 1. பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டி தீயை குறைத்து வைத்து அடுப்பில் நன்றாக அடிப்பிடிக்காமல் கிளறவும். 2. பால் கெட்டியாக ஆனவுடன் இறக்கி ஆற வைக்கவும். 3. பின்னர் மைதாமாவை சலித்து சேர்த்து நன்றாகக்
முருங்கைக்கீரை சூப் செய்வது எப்படி ... முதலில் ஒன்றரை கப் அளவிற்கு முருங்கை இலையை ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இந்த இலையை இரண்டு மூன்று தடவை நன்கு தண்ணீரில் அலசிக்கொள்ள வேண்டும். இலையின் காம்புகள் கடினமாக இல்லாமல் பிஞ்சாக இருப்பின் அதையும் சேர்த்து சூப்
பொதுவாகவே நாம் சமைக்கும் உணவின் சுவைக்காக பல பொருட்களைச் சேர்த்துக் கொள்ளுவோம். அதில் சில இயற்கையான ஆரோக்கியமான பொருட்களை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். காய்கறிகளில் மட்டுமல்லாமல் சில மசாலாப் பொருட்களிலும் தரமான, சுவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இவ்வாறு பாரம்பரிய முறையில் உணவின் சுவையை இன்னும் அதிகரிக்க வீட்டிலேயே சாம்பார்தூள்
வேர்க்கடலை பொடி செய்வது எப்படி.... தேவையான பொருட்கள் வரமிளகாய் – 10, வேர்க்கடலை – 1/2 கப், கடலைப்பருப்பு – 1/4 கப், கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து, எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன் பூண்டு பல் – 5, உப்பு – சுவைக்கு செய்முறை அடுப்பில் ஒரு
பிரியாணி மசாலா செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள் பட்டை 100 கிராம் கிராம்பு 50 கிராம் ஏலக்காய் 70 கிராம் செய்முறை 1 மூன்று பொருள்களையும் வெயிலில் 2 மணி நேரம் காயவைத்து மிக்சியில் திரித்து சிறிது நேரம் ஆறவிடவும். 2 ஆறிய பிறகு ஒரு காற்றுப்புகாத பாட்டிலில்
மட்டன் எலும்பு குழம்பு தேவையான பொருட்கள் மட்டன் எலும்பு - அரை கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 200 gram தக்காளி - 1 மல்லித்தூள் - 3 ஸ்பூன் மட்டன் மசாலா - 1 ஸ்பூன் தனி மிளகாய் தூள் - ஒன்றரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
