வேர்க்கடலைப் பொடி செய்வது எப்படி ...... தேவையான பொருட்கள்..... வறுத்த வேர்க்கடலை-நூறு கிராம் கடலைப்பருப்பு-அரை ஆழாக்கு உளுத்தம்பருப்பு-அரை ஆழாக்கு சிவப்பு மிளகாய்-எட்டு (அவரவர் காரத்தைப் பொறுத்து கூட/குறைய) பெருங்காயம்- புளியங்கொட்டை அளவு உப்பு, வறுக்க எண்ணெய் செய்முறை.... வேர்க்ககடலையை தோல் நீக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பெருங்காயத்தைப்
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு பாயாசம் செய்வது எப்படி.. தேவையான பொருட்கள்.. 2 சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு ¼ கப் மூங் தால் ¾ கப் வெல்லம் முந்திரி பருப்பு சிறிது 2 தேக்கரண்டி நெய் ½ தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள் ½ கப் பால் விருப்பப்பட்டால் வழிமுறைகள் உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி,
அசோகா அல்வா செய்வது எப்படி.. தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு - 200 கிராம், கோதுமை மாவு - 200 கிராம், நெய் - 100 மில்லி, ஏலக்காய்த்தூள் - சிறிதளவு, சர்க்கரை - 400 கிராம், கேசரி பவுடர் - ஒரு சிட்டிகை, வறுத்த முந்திரி - 10. செய்முறை:
பருப்பு துவையல் செய்வது எப்படி..... தேவையான பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – 1/2 கப் துருவிய தேங்காய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் வரமிளகாய் – 2-3 பூண்டு – 2 பற்கள் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில்
பொதுவாகவே பழங்களில் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அந்த வகையில் மாதுளம் பழத்தை எடுத்துக் கொண்டால், அதில் அதிகளவான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் இரும்புச் சத்து, நார்ச்சத்து போன்றவை அதிகமாக காணப்படுகிறது. இதில் உள்ள சத்துக்களினால் இரத்த சோகை தடுக்கப்படுகிறது. புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பு கிடைக்கிறது. அந்த வகையில் பார்த்தால் குழந்தைகளை பழம் உண்ண
செட்டிநாடு முட்டை குழம்பு தேவையான பொருட்கள் முட்டை - 6 பெரிய வெங்காயம் - 1 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - கால் ஸ்பூன் தாளிப்பதற்கு - பட்டை, சோம்பு, கிராம்பு - சிறிதளவு சமையல் எண்ணெய் - 5 ஸ்பூன்
சீம்பால் கட்டி செய்வது எப்படி..... தேவையான பொருட்கள்: சீம்பால் (Colostrum Milk) – 1 லிட்டர் பசும்பால் – 250 மில்லி (தேவையானால்) சக்கரை / வெல்லம் – 200–250 கிராம் (உங்கள் விருப்பப்படி) ஏலக்காய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் முந்திரி, திராட்சை – சிறிதளவு (விருப்பப்படி)
திருநெல்வேலி அல்வா… திருநெல்வேலி இருட்டுக்கடை அல்வா என்றால் உலகப் பிரசித்தம். அல்வா என்றவுடன் சட்டென்று நினைவுக்கு வருவது திருநெல்வேலி தான். இருட்டுக்கடை அல்வாவின் பூர்வீகம், தென்காசி மாவட்டத்தில் உள்ள சொக்கம்பட்டி எனும் ஒரு சிறிய ஊர். தரமான சம்பா கோதுமையை ஒருநாள் முன்பாகவே ஊற வைத்து விட்டு, பின்னர்
முட்டை தோசை செய்வது எப்படி: தேவையான பொருட்கள்: தோசை மாவு – 1 கப் முட்டை – 2 மிளகாய் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் மிளகு தூள் – ¼ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது - விருப்பப்பட்டால்) கொத்தமல்லி
திருப்பதி லட்டு செய்வது எப்படி.... லட்டு செய்வதற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் அரை கப் அளவு சர்க்கரையை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இதனுடன் அரை கப் அரிசி மாவை சேர்க்கவும். பிறகு ஒரு கப் அளவு காய்ச்சி ஆற வைத்த கெட்டியான பாலை சேர்க்க வேண்டும். இவற்றை கட்டிகள் ஏதும்
