பச்சை வாழைப்பழமா? நன்கு பழுத்த வாழைப்பழமா? எது உடலுக்கு அதிக நன்மை தரும்?

அன்றாட உணவில் எளிதாகச் சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய பழங்களில் வாழைப்பழத்திற்கு முக்கிய இடம் உண்டு. உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குவதுடன், செரிமானம் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்கும் இது உதவுகிறது. இருப்பினும், வாழைப்பழத்தை எந்த நிலையில் சாப்பிடுவது அதிக நன்மை தரும் என்ற சந்தேகம் பலருக்கும் உள்ளது. உண்மையில், வாழைப்பழம் முழுமையாகப் பழுக்கும் முன்பும், நன்கு பழுத்த நிலையிலும் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகிறது.

செரிமானத்திற்கு உதவும் பச்சை வாழைப்பழம்!

முழுமையாகப் பழுக்காத வாழைப்பழத்தில் எதிர்ப்புத்தன்மை கொண்ட மாவுச்சத்து (Resistant Starch) அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. இது சிறுகுடலில் முழுமையாகச் செரிக்காமல் பெருங்குடலைச் சென்றடைந்து, அங்குள்ள நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. மேலும், வாழைப்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதுடன், செரிமானச் செயல்பாட்டுக்கும் துணைபுரிகிறது. நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருவதால் அடிக்கடி பசி ஏற்படுவதையும் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

ரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுமா?

நன்கு பழுத்த வாழைப்பழத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ஓரளவு பழுக்காத வாழைப்பழத்தில் மாவுச்சத்து அதிகமாகவும் சர்க்கரையாக மாறியுள்ள மாவுச்சத்து குறைவாகவும் இருக்கும். இதனால் அதன் செரிமானம் மெதுவாக நடைபெறுகிறது. ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு வேகமாக அதிகரிப்பதையும் ஓரளவு கட்டுப்படுத்த உதவலாம். உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கும் இது உணவுத் திட்டத்தில் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் வாழைப்பழத்தின் அளவு மற்றும் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்து ரத்த சர்க்கரையில் மாற்றம் ஏற்படலாம் என்பதால் கவனத்துடன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

உடனடி ஆற்றல் தரும் நன்கு பழுத்த வாழைப்பழம்!

வாழைப்பழம் நன்றாகப் பழுக்கும்போது அதிலுள்ள மாவுச்சத்தின் ஒரு பகுதி இயற்கையான சர்க்கரையாக மாறுகிறது. இதனால் பழம் இனிப்பாகவும் மென்மையாகவும் மாறுவதுடன், உடலுக்கு விரைவாக ஆற்றலை வழங்கக்கூடியதாகிறது. குறிப்பாக விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், வாழைப்பழத்தில் உள்ள ஆன்டி ஆக்சிடன்ட்கள் உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை பலரும் இதனை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

எந்த வாழைப்பழத்தைத் தேர்வு செய்வது?

உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும், நார்ச்சத்து மற்றும் எதிர்ப்புத்தன்மை கொண்ட மாவுச்சத்தைப் பெறவும் ஓரளவு பழுத்த வாழைப்பழம் உதவலாம். உடனடி ஆற்றல் தேவைப்படுபவர்களுக்கு நன்கு பழுத்த வாழைப்பழம் ஏற்றதாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், அதிகமாகப் பழுத்த வாழைப்பழத்தை அளவுக்கு மீறி சாப்பிடுவது ரத்த சர்க்கரையைப் பாதிக்கக்கூடும். எனவே, அவரவர் உடல்நிலை மற்றும் உணவுத் தேவைக்கு ஏற்ப சரியான அளவில் வாழைப்பழத்தைச் சாப்பிடுவதே சிறந்தது. முழுமையாகப் பழுக்காத வாழைப்பழத்தை அதிகமாகச் சாப்பிடுவதும் சிலருக்கு வயிற்று உப்புசம் அல்லது மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமானப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம்.