தொப்பையைக் குறைக்க உதவும் சௌசௌ காய் குழம்பு.. இவ்வளவு ஆரோக்கிய நன்மைகளா?

நாம் அன்றாடம் சமைக்கும் காய்கறிகளில் சௌசௌ காய்க்கு தனி இடம் உண்டு. நீர்ச்சத்து நிறைந்த இந்தக் காய் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவக்கூடியது. குறிப்பாக வயிற்றுப் பகுதியில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க விரும்புபவர்கள், ஆரோக்கியமான உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக சௌசௌ காயைச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

சௌசௌ காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

சௌசௌ காயில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நீர்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது. இதனால் அதிக கலோரிகள் சேர்க்காமல் வயிறு நிறைந்த உணர்வைப் பெற உதவுகிறது. உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு இது நல்ல உணவுத் தேர்வாக அமையும்.

இதில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தைச் சீராக வைத்திருக்கவும், மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கவும் உதவுகிறது. மேலும், சௌசௌ காயில் வைட்டமின் சி, ஃபோலேட், பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துகளும் உள்ளன.

தொப்பைக் கொழுப்பைக் குறைக்குமா?

சௌசௌ காய் குழம்பைச் சாப்பிடுவதால் மட்டும் தொப்பைக் கொழுப்பு நேரடியாகக் கரைந்துவிடாது. ஆனால், அதிக எண்ணெய் மற்றும் கலோரி நிறைந்த உணவுகளுக்குப் பதிலாக சௌசௌ காய் போன்ற காய்கறிகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஒட்டுமொத்த உடல் எடையைக் குறைக்கும் முயற்சிக்கு உதவும். சீரான உணவு, உடற்பயிற்சி, போதுமான தூக்கம் ஆகியவையும் அவசியம்.

சௌசௌ காய் குழம்பு செய்வது எப்படி?

சௌசௌ காயைச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்துத் தாளிக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

அதனுடன் சௌசௌ காய், மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், சிறிதளவு குழம்புத்தூள் மற்றும் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும். காய் நன்றாக வெந்ததும், விருப்பத்திற்கேற்ப சிறிதளவு புளிக்கரைசல் சேர்த்துக் கொதிக்கவிட்டு இறக்கினால் சுவையான சௌசௌ காய் குழம்பு தயார்.

குறைந்த எண்ணெயில் தயாரிக்கப்படும் இந்தக் குழம்பை அளவான சாதம், சப்பாத்தி அல்லது சிறுதானிய உணவுகளுடன் சேர்த்துச் சாப்பிடலாம்.

ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் எளிய உணவு!

உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமின்றி, செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கும் தேவையான சில ஊட்டச்சத்துகளை வழங்கும் சௌசௌ காயை வாராந்திர உணவுப் பட்டியலில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். விலை உயர்ந்த உணவுகளை மட்டுமே நம்பாமல், நம் வீட்டுச் சமையலில் பயன்படுத்தும் சாதாரண காய்கறிகள் மூலமாகவும் ஆரோக்கியத்தைப் பேண முடியும்.